五香鹌鹑蛋的做法

1、食材：鹌鹑蛋、食盐、老抽、桂皮、八角、香叶、白芷、冰糖

2、鹌鹑蛋洗净放入煮锅煮沸

3、煮沸后关火焖五分钟。

4、煮好的鹌鹑蛋用手一个个的把壳捏碎。小心别把蛋里面给捏烂了。（也可以用勺子压）

5、煮锅从新注水放入捏破皮的鹌鹑蛋，加入所有调料。

6、大火烧沸后改小火煮15分钟。

7、关火，鹌鹑蛋泡在料汁里自然冷却后随吃随取。