炸猪排的家常做法

1、猪里脊处理好，去掉筋膜和肥肉，切成1厘米的片。加生抽，蚝油，盐，辣椒粉（因为孩子要吃，所以我没放辣椒），蛋清，料酒腌制入味。

3、鸡蛋打散备用

5、先蘸淀粉

7、第三步裹面包糠

9、第一次炸好后晾凉备用

11、炸好的猪排热吃口感酥脆。蘸番茄酱，沙拉酱，辣椒酱都可以。