红焖羊蝎子的做法

1、羊蝎子 用清水侵泡3个小时，中间至少换两次水，这样可以去膻味

3、锅中加入凉水 料酒 生姜 花椒 然后放入羊蝎子 ，大火煮出浮沫，把羊蝎子捞出备用

5、加入2勺料酒和一勺郫县豆瓣，超出油

7、加入 生抽 干辣椒 冰糖 和没过食材的热水，大火煮开，尝一尝盐，觉得没味道加一点盐

9、出锅啦～ 可以撒一些胡椒碎