如何做好北京焖酥鱼

1、小黄花鱼洗净，去掉头和内脏，因为成品酥酥的，刺也可以吃，所以鱼一定要收拾干净，全部都可以吃掉。

3、准备葱一小段、姜适量、蒜两瓣，干辣椒适量。

5、准备米醋100克。