秋梨牛肉丸子汤的做法

1、如图所示准备好所有材料，这道秋梨丸子汤需要尽量简单的调味，多力压榨一级浓香花生油的加入能为汤头提供香纯的花生香气，与清甜的梨块相呼应，为整道汤的精髓！

4、沿顺时针方向搅打至肉馅上劲，这里要注意搅打的时候尽量快速，不要让肉馅过热，天气热的时候肉馅和花椒姜水都要冰过再制作！

6、锅中加入少许多力压榨一级浓香花生油，开中火，放入姜片慢慢煸炒至姜片表面微黄上色后放入约300ml清鸡汤煮开后放入梨块，转小火，用手逐个挤出肉丸下入锅中，加少许盐调味~如有浮抹可在煮至过程中撇除