椰蓉千层面包的做法

 时间:2025-01-04 08:41:19

1、在面包桶内放入全部主料做面包(黄油除外)

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3、程序结束后,检查面团状态,能拉出厚膜

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5、放入软化后的黄油,继续和面程序,时间为10分钟

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7、此时可制作椰蓉馅,黄油提前软化,所有材料放入容器内,混合均匀即成椰蓉馅,放置于冷藏室待用

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9、取出面团分割成5等份,分别滚圆排气,盖保鲜膜静置10分钟

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11、翻面后横向放置,把底部边缘压薄

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13、从上往下卷起,收口捏紧,收口向下放置

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15、分别向外向上圈起

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17、35度,湿度85%,30分钟,二发后的状态是原来的2倍大左右

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19、放入预热好的烤箱中层,上下火175度,20分钟(中途可选择盖锡纸避免上色重),烤制完成后马上取出,把面包一直冷却架上冷却

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