如何自制美味的酸辣鸡爪

1、鸡爪洗净，掰去爪尖，用清水加姜片焯水，煮至鸡爪变白后捞出沥干水分备用。

2、青椒、红椒分别洗净去籽，切成小块备用。

3、热锅冷油，放入姜片和蒜瓣，煸炒出香味后捞出不用。

4、倒入鸡爪翻炒，加入少量盐和生抽，继续翻炒。

5、倒入适量的水，加盖煮20分钟左右，直到鸡爪软烂入味，捞出放入碗中备用。

6、另起锅，倒入适量的植物油，放入青椒、红椒煸炒。

7、加入醋、糖、盐，翻炒均匀后倒入煮好的鸡爪中，继续翻炒均匀。

8、撒上适量的白芝麻，翻炒均匀后即可关火。

9、美味的酸辣鸡爪就制作完成