1、准备好所有材料！
2、鸡爪去趾洗干净，把所有配料也洗净切好备用.
3、鸡爪冷水下锅，加入姜片和料酒去腥，并加入半匙盐，水开后煮8分钟左右即可捞出。
4、捞出后迅速放入冰水里冷却，这样可以使鸡爪口感更加的爽脆。
5、鸡爪冷却后，沥干水份装入一个较大的容器里。
6、然后把所有配料都倒入，加入白醋、陈醋、生抽、盐、糖，最后加入一个百香果，搅拌均匀即可。
7、搅拌均匀后放入冰箱冷藏一宿，使之完全入味就可以吃了。
8、这是冷藏了一宿后的“酸辣鸡爪”。看起来都已经很入味了。
9、是不是隔着屏幕都觉得好吃。
10、好吃得不要不要的。喜欢吃的童鞋们快点动手做起来吧！
