孜然羊排

1、羊排切成小段。

2、将羊排放入水中，小火慢炖。

3、开锅后撇去血沫。

4、锅中下入葱、八角、桂皮、白蔻、干辣椒、花椒、香叶、盐、味精煮开。

5、大火煮开后改小火煮1小时，羊排捞出备用。

6、青红椒切碎，蒜葱切沫。

7、羊排下锅油炸至金黄捞出。

8、葱蒜青红椒碎炒香，放羊排。

9、加入花椒盐和孜然炒匀盛出即可。