在家自制凉皮

1、用水和面，硬和擀饺子皮儿差不多就行。醒四十分钟

3、把洗面的水全部倒在一个盆子里，放置4个小时以后，把上面的清水倒掉。在剩下的面浆里面加一勺盐加两勺淀粉，搅拌均匀。

5、上锅盖盖蒸两分钟左右。

7、蒸好的凉皮表面要刷一层油，否则会粘在一起。