怎么在家自制凉皮

1、干面粉放入搅拌容器中（我们用的电饭锅内胆），一点一点加水搅拌，一定要有耐心，搅拌充分！

3、再添加水，用手揉成一团，不沾容器即可

5、醒好之后，放入清水，搅拌成稀稠适中的面水！充分搅拌，不能有面疙瘩出现！

7、在容器内用刷子刷好一层橄榄油，将面水盛入容器里，晃动容器，让其均匀铺在容器底部，薄薄一层！放入上来的热水中，使其加热，变成透明色，即可取出放在凉水盆里冷却片刻。

9、在碗中放入葱姜蒜末末，浇上热油，根据个人口味加入盐+醋+香油+生抽

11、切面皮，黄瓜切丝，辣椒，料汁