茄汁玉米鸡丁

1、准备好鸡胸肉、玉米、西红柿。

2、玉米剥下玉米粒；鸡肉洗净切小丁；西红柿洗净、切桔瓣；淀粉用冷水调好备用。

3、鸡丁加入盐、淀粉、料酒拌匀备用。

4、锅中油热，倒入鸡丁。

5、滑散至八分熟，盛起备用（颜色变白即可）。

6、锅中余油，倒入西红柿炒出汁。

7、倒入玉米粒，加少许盐，炒匀。

8、倒入滑散的鸡丁，炒匀。

9、淋入淀粉汁，快速炒匀；调好味，盛入碗中。