如何制作炝拌茼蒿

1、蒜蓉洗净后切成二寸长的小段；

2、锅中放入适量水，水沸腾后将茼蒿放入锅中进行焯水处理；

3、焯好后将茼蒿捞出放入凉开水中；

4、然后将茼蒿捞出将水分去除；

5、大蒜拍扁后切碎末；

6、炒锅中放入适量调和油，油热后放入花椒，再放入蒜末炒香；

7、放入少量盐；

8、翻炒几下后将火源关闭；

9、然后将茼蒿放入锅中；

10、将食材和调味品翻炒均匀即可；