怎样做外酥里嫩的炸鸡

1、鸡翅根用牙签扎眼。

2、加入奥尔良腌料、水抓匀。

3、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚。

4、面粉中加入盐、玉米淀粉搅匀。

5、把鸡翅裹上一层面粉。

6、过一次水。

7、再裹上面粉，反复四次即可。

8、六成油温中小火炸5分钟。

9、出锅即可。