秘制肥牛饭怎么做？

1、胡萝卜切出花瓣，洋葱切碎，菠菜清洗干净。

2、胡萝卜和菠菜放入开水中，焯水。

3、生抽、蚝油、料酒、食盐、白糖和8ml清水混合，搅拌均匀。

4、肥牛卷放入开水中，焯熟。

5、锅内倒入食用油，加热，放入洋葱，炒香。

6、放入肥牛卷，炒匀。

7、倒入酱料，炒匀。

8、加入水淀粉，炒匀。

9、倒在米饭上，再放上溏心蛋。