1、首先要买种，种子最好到专门卖种子的地方去买，能够保证新鲜，成活率高
2、买来的香菜种子，最好用瓶子去碾一碾，因为香菜种子是圆形的，往往要等外面的壳裂开来里面的种子才能够发芽，用瓶子碾压可以帮助快些发芽
3、把种子用水先浸泡一天，使种子吸足了水，然后再种下去，也能够快速发芽
4、准备好土壤和一个大的泡沫箱，深度要有15厘米就可以了，把香菜种子，均匀的播种下去，然后浇足水，大概一个星期左右会出芽
5、注意：种香菜的时间很重要，香菜播种最好是8月底9月初，这个时间段出芽快，10月份就可以吃到香菜，而且到了冬季已经长得很大了，能够耐低温。香菜喜欢阳光，喜欢湿润又建敦汗侑肥沃的土地，冬季蒸发量小，通常一个星期浇一次水就可以了，所以香菜的管理是非常容易的
