怎么做春川辣炒鸡排

1、准备工作1.卷心菜切小块。红萝卜切薄片。洋葱切小块。

2、准备工作2.鸡腿去骨，放在清水里浸泡2个小时。去除冰鲜味和腥味。一个鸡腿切成6大块，用腌料抓匀腌制30分钟。

3、平底锅烧热，加入芝麻油和鸡腿肉炒香。

4、加入卷心菜，洋葱，红萝卜，年糕一起中火翻炒。 *蔬菜就会出水，所以不用额外的添加水份了。

5、蔬菜变软之后加入韩国辣酱，辣椒粉炒匀。尝一下味道，如果不够味，再加生抽和盐调味。韩国辣酱味道浓郁，一般都已经够味的了。

6、翻炒至年糕变软，收干汁水，撒些芝麻即可关火。