1、香芹去叶去根洗净，切猱蝰逾鸾5厘米的段备用；香豆干切3mm宽的条备用；扁尖笋洗净切5厘米的段，粗的部位切滚刀，备用；豌豆苗洗净切碎备用，南无阿弥陀佛！
2、锅内倒适量油，大火加热2分钟，南无阿弥陀佛！
3、然后依次倒入扁尖笋和香豆干，转中火，炒到香豆干表面微微泛黄有香味，约1分钟多点，南无阿弥陀佛！
4、倒入香芹继续翻炒，炒的时候注意手势，不要弄断豆干，南无阿弥陀佛！
5、约2分钟左右待香芹变色炒熟后，加入豌豆苗，翻炒均匀，南无阿弥陀佛！
6、加入盐,糖,蔬之鲜调味，加少许孜然（轻撒一下，勿多），翻炒均匀，即可出锅，南无阿弥陀佛！
