丝瓜和什么菜配好

1、第一步，把丝瓜去掉硬皮，清洗干净，丝瓜要选嫩一点的，新鲜的最好。

3、第三步，碗中打入三个鸡蛋，加少许食盐，搅拌均匀。

5、第五步，等蛋液凝固后，用铲子铲成小块，盛入碗中备用。

7、第七步，把丝瓜捞出来后，倒入锅中，翻炒一会。