巴沙鱼丸的做法

1、准备两条去皮去骨的巴沙鱼，先做个花刀，然后剁成泥，大概剁10-15分钟即可。

2、切胡萝卜粒

3、蒜末，葱沫，木耳沫备好。

4、所有食材放入盆中，打一个鸡蛋。放入适量料酒，生抽，盐，淀粉，用手抓匀。

5、所有食材混合均匀即可。做丸子时，抓一团，从虎口轻轻挤出一些，用勺子挖出，放入水锅中。水锅不用烧开，一直开小火，从凉水开始放就可以。

6、大火烧开，所有丸子漂浮起来即可。完成