土豆丝炒肉家常做法

1、准备食材：土豆，洗净去皮，切成丝，泡水捞出；尖椒切成丝；葱、姜切片；蒜切末；猪肉切片，；

2、锅热到油，油七八分热时，加入姜片肥肉，炒出油后加辣椒葱，炒香倒入瘦肉，加料酒一茶匙、生抽一茶匙、老抽半茶匙，翻炒均匀；

3、肉炒熟后，加入土豆丝翻炒，翻炒均匀，加少量的水防止粘锅；

4、然后加入尖椒，翻炒均匀，土豆丝尖椒丝断生后加香醋一茶匙，翻炒均匀；

5、最后加入蒜末，翻炒均匀；

6、关火，摆盘，香喷喷的土豆丝就做好了。