羊肉砂锅煲的做法

1、连皮带骨羊肉洗净

2、放开水焯5分钟，捞出，用清水漂净

3、取砂锅，放入羊肉

4、倒入400克黄酒。

5、放姜，葱结，八角，桂皮，辣椒，大火煮开，小火40分钟

6、加糖，老抽，煮30分钟.

7、加盐，大火收汁

8、防止粘锅底，常常搅拌一下

9、待汁收干，放些鸡精。撒些青蒜末即可