金针番茄滑鱼片

1、原料（番茄，鲩鱼肉，金针菜）把鱼肉切成大片，番茄切大块，小葱切葱花，姜切丝

2、锅内放油，下葱花与姜丝爆香，然后加入番茄稍稍炒制，跟着加入开水。

3、然后放入金针菜，煮制10分钟调味（盐，糖，蚝油）

4、继续让汤再滚上5分钟，然后把汤里的番茄和金针菜先捞出来放入碗里，然后把鱼片放入剩下来的汤里

5、中火浸熟，然后把成熟的鱼片浇在之前的番茄和金针菜上面即可