豆角：油焖豆角

1、买这种比较肥厚豆少的豆角适合做油焖豆角，摘去两端，放到水里撒点盐浸泡20分钟，重新干净

2、把洗好的豆角掰成寸段

3、葱切成葱花备用

4、锅里放油，量其实不用太多，只放了一勺油

5、油热后，放入豆角，豆角的水一定要控干净，切勿带着水下锅

6、接下来就是炒了

7、炒到完全变色

8、这是豆角会出来一些水分，不会干锅，要盖上盖，边焖边炒

9、豆角完全熟透后，放入花椒面，盐，葱花，酱油

10、快速翻炒一下

11、撒味精就可以出锅了