1、紫薯上锅蒸熟。
2、用温水化开酵母。
3、准备好面粉。
4、加了酵母的温水倒入面粉中，揉成光滑的面团，发酵成两倍大，用手在中间搓洞不回缩就发酵好了。
5、紫薯加糖(紫薯够甜也不用加糖)捣成泥，准备点干面粉，白芝麻，一小碗油备用。
6、我用的圆形模具，把面团用擀面杖擀成大面片，比饺子皮要厚一点，然后用模具压成圆形，在里面包上捏成球的紫薯馅，像包包子一样，然后把收口的位置多的面扯下来（忘记拍照）再压扁成图中那样子的圆饼，在表面刷一层油，撒上芝麻。
7、平底锅刷油小火两面煎，金黄就出锅喽。
8、皮很酥，馅很香，紫薯控的可以做起来，一口气吃了三个。
