五香牛肉最正宗的做法 五香牛肉如何做

 时间:2024-11-03 01:43:40

准备材料:牛腱子1千姨捃孜粹克、生姜15克、大葱50克、甜面酱40克、生抽10克、腐乳适量、白糖20克、香叶1片、花椒10几粒、桂皮1小段、白蔻2个、食盐嬲旖亍茫适量、八角2个

1、牛腱子买回来后先泡血水,在水里滴几滴白酒,至少要泡4小时以上;

2、泡好后的牛肉用牙签扎一些小眼,这样做是为了尽量减少牛肉在煮的过程中回缩的问题;

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4、然后取出准备好的香料;

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6、加入没过牛肉的清水,中火烧开后转中小火烧1个小时。

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8、之后取出切块即可食用。

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