1、我买的超市洗好的兔子，已经去过内脏了，回来只需要洗净，切块即可。开水焯一下，煮出血沫子，洗净沥水备用。尽量切小一点，因为兔子肉比较紧。
2、土豆去皮切块，洋葱切块。土豆稍微可以切大一些，太小就炖化了。土豆忘拍图了，一会儿看入锅的土豆吧。
3、锅内入少许油，热后，把洋葱倒入锅内炒香。
4、把肉倒入锅内翻炒。喜欢吃稠乎乎的汤汁的比如我可以一起放入土豆。或者炖一会儿放入土豆。
5、添水，可以盖住所有的菜即可，放入一小袋咖喱粉，或者用咖喱块也可以。搅拌均匀，大火煮开，小火炖。想吃辣椒的可以放些辣椒粉。加入适量食盐。放盐炖入味。我把咖喱粉配料拍了供参考。
6、炖25分钟左右，即可出锅。
7、我又焯了一些西兰花和有机菜花，直接入锅，翻拌均匀。也很美味哦。
