韭菜炒鸭血的做法

1、鸭血和水配好，放点盐，混合均匀，等待凝固即可

2、凝固好的鸭血切片，韭菜切长段

3、锅里放水，将鸭血片放进去，煮开后撇去浮沫，将鸭血捞出来沥干水

4、锅里放少许油，放入少许肥肉粒，炒出油脂（如果没有肥肉这步可以省略）

5、将韭菜倒进去，翻炒至微微变软，将烫好的鸭血片倒进去，加盐，翻炒均匀即可出锅

6、成品