韭菜炒鸭血怎么做

1、取新鲜的韭菜一把儿，摘干净后用水洗净，再用刀切段儿备用。

2、取新鲜的鸭血适量，洗净后切片备用。

3、准备适量生抽、盐、味精、小米辣备用。

4、点火起锅烧油（建议使用适量熟油），油热后放入鸭血煸炒，大火炒两三分钟后，依次加入适量小米辣、生抽翻炒均匀，随后倒入韭菜，加入适量盐，大火快炒5~10分钟后，观察锅中鸭血和韭菜变色懈吡赜痖变软时加入适量味精翻炒均匀即可关火出锅。

5、找个干净的盘子，将做好的韭菜鸭血盛出来。如此，一道简单又美味的韭菜炒鸭血就上桌啦，慢慢享用吧！