家乡腌制的黄泥咸鸭蛋

1、准备好鮮鸭蛋。

3、放到漏盆中自然晾干水份。

5、黄泥里放上盐（每10个蛋5克盐，大概一小汤匙＜平勺亦可＞，150克黄泥）。

7、将先准备好的凉白开水倒入，水盖过黄泥面即可。

9、看看洗刷过的鸭蛋是否晾干。

11、一切准备就绪

12、拿两个保鲜塑料袋套在一起放在碗面打开，将鸭蛋逐个滚满黄泥浆。

14、调制好的黄泥浆差不多用完，鸭蛋也全部穿上金装啦！

15、将内外层保鮮塑料袋口各打个活结（避免风干）。

16、活结打好，放到阴凉干燥不易碰到的地方

18、凉干水份放存冰箱冷藏或通风处随时食用。