鸭蛋怎么腌制出油

1、2千克新鲜鸭蛋用刷子刷洗表面。

3、碗里倒入300克白酒，鸭蛋放入白酒中浸泡三分钟。

5、泡白酒是咸蛋多出油的关键。

7、放在太阳底下暴晒一天。

9、盖上盖子放置20天。