如何将猪肉做的鲜嫩，适合小孩老人吃

1、切肉没有什么特别的要求尽量切薄些肉块切小些

2、生粉超市很多，你随意选择一种

3、关键步骤将生粉倒入，加适量的水，搅拌成汤状，倒入切好的肉搅拌均匀，都裹上粉放置20-30分钟左右，充分入味

4、锅里添加少许的水，将水煮开倒入裹粉的肉，等一分钟左右后，也就是让粉稳固于肉上，再左右翻动，大概五分钟左右，肉就可以出锅了。