家庭自制鸡肉辣酱的做法

1、鸡脯肉剔净筋膜，先切片后切丝，最后切成绿豆大小的粒。

3、炒锅上火，注色拉油烧热，炸香葱白末和洋葱末，下鸡肉粒炒至酥香。

4、加豆瓣酱和泡椒蓉煵出红油。

5、掺入鸡汤，放海鲜酱和蒜香粉，滚开后调入食盐。