新年美食——招财进宝翡翠饺

1、菠菜摘洗干净。

2、榨成菠菜汁，用纱布过滤。把汁滤出来备用。（菜渣不要扔，留着放饺子馅里。）

3、菠菜汁和面。

4、搅拌成絮状。

5、和成绿色面团。

6、擀成薄片。

7、韭菜，波菜渣，肉末，加盐、鸡精、料酒拌成馅。

8、包成元宝型饺子。

9、大火开水煮10分钟即熟。

10、黄瓜洗净，切薄片。中间抠出正方形的孔。（铜钱的形状就出来了）

11、最后摆盘即可。