怎么做家常油饼最好吃

1、300克面粉、3克盐、210克温水和成稍软的面团，拿到面板上用推拉的手法揉至面团光滑细腻。如图所示

2、再把面团分成三个相等的小面团，团圆刷油放在盘子里，盖上保鲜套醒面30分钟，如图所示

3、在小碗里加入面粉食盐熟油，调制成黏稠的油酥。如图所示

4、把醒好的面团放在面板上擀成圆形的稍厚一点的薄片，均匀地涂抹上油酥，在中间划一刀，然后从一边卷起来，捏紧封口，大头朝下，小头朝上按压醒面10分钟。

5、平底锅预热刷油放上擀好的小薄饼，中小火烙至小饼鼓起翻面烙至两面金黄，盛出放在盘子里，家常油饼就烙好了。