苏格兰蛋怎么做

1、鸡蛋最好选取室温的鸡蛋，如果选择从冰箱拿鸡蛋，要注意加一分钟煮的时间。

3、煮5分钟捞出，放入冰水中，尽快冷却剥蛋，可放在水中剥，这样会更加均匀的缓慢的脱落下来。

5、将保鲜膜平铺在桌面上，放入适量的肉糜，裹住后用手轻轻将它拍平，之后再展开保鲜膜。

7、五成油温炸蛋，取出蛋，裹入面包糠，第一次裹的时候，不需要裹得太多，自然沾到即可。

9、中小火将蛋入锅炸5到6分钟，呈金黄捞出装盘即可，可搭配蔬菜沙拉食用，更美味可口。