1、准备食材
2、称出适合份量黄油
3、黄油隔水融化
4、消化饼干刮掉中间馅料，放入密封袋里，用擀面杖碾碎.碾碎后的饼干碎倒入融化好的黄油中，翻拌均匀
5、先处理一下模具，底部裹收缩膜，再包一层锡纸.把混合好以后的饼干碎铺满模具底部，用勺子压紧压平，放入冷冻15分钟备用
6、饼底冷冻过程我们来处理奶油部分，芒果洗干净削皮去核取肉丢进亓歃肿肖料理机/破壁机打成果泥，另外再切一些芒果粒备用.
7、深盆倒入150克淡奶油，低速打发4-5分发，淡奶油打发好以后再倒入酸奶，芒果泥，搅拌混合均匀
8、吉利丁片提前用凉开水浸泡软化，再隔水加热至融化.注意温度尽量不要超60度，不然会失去凝固力
9、最后倒入吉利丁液体，搅拌均匀
10、蛋糕底从冷冻里面拿出来
11、倒入一憧钏荭拜部分液体，洒上芒果果粒，增加口感，我喜欢多多的果粒，哈！再把剩下的液体倒进去，轻轻震动模具，把表面整理平整
12、冷藏4小时以后取出脱模，用热毛巾或者吹风机沿着模具吹一圈脱模，最后挤上奶油，放上镉胶鱿瓜几块芒果粒和薄荷叶装饰，大功告成.，最后装饰奶油
