详细教你做蚌肉金花菜

1、把西兰花挑出来，去掉根，洗干净再放

2、贻贝洗净，用米酒和盐腌15分钟

3、油锅烧烫，放入姜丝，先炒蚌肉，翻炒几次后加调料（糖,盐,牛肉粉,老抽少许）

4、翻炒几下，将贻贝盖上清水，盖上锅盖煮10分钟，撒上葱花，取出锅内

5、烧热油锅，加入西兰花，不断翻炒，放入调味料（不要放糖），放入白酒，放少许热水，盖上锅盖，文火煮2-5分钟

6、盛出金花菜，将带有汤汁的蚌肉浇在金花菜上，蚌肉金花菜完成啦