茄汁鱼怎么做

1、鲅鱼洗净处理好切段煎好备用

2、西红柿去皮切碎，葱姜切碎

3、番茄沙司，糖，醋，生抽，酒，盐调成汁备用

4、葱姜花椒八角炝锅，炝出香味捞出不用

5、下入西红柿炒成浓浆状

6、加入料汁炒匀

7、放入鱼段，加水没过鱼段，炖20分钟左右，中间翻面几次

8、最后出锅装盘，超级好吃