秘制红烧牛肉

1、牛肉洗净整块放锅里焯水。

2、牛肉洗净切大块、土豆和胡萝卜切滚刀块。

3、锅里放油，小火将冰糖炒化起泡

4、放牛肉、八角、干辣椒、花椒、姜片炒均匀。

5、加入老抽、生抽炒到上色。

6、加入与牛肉平齐的水（加多了）。大火烧开。

7、转高压锅加茶叶，大火烧开，小火压20分钟。

8、放土豆和胡萝卜压制10分钟。

9、放盐，大火收汁即可出锅。