田鸡南瓜汤的做法

1、南瓜洗净，去皮、瓤，切块。

2、田鸡剖洗干净，切块，入沸水中汆烫至熟，捞出，沥干；葱切段；姜切片，备用。

3、油锅烧热，爆香葱段、姜片后，调入料酒，再放入南瓜块，田鸡块略煸炒，接着倒入高汤。

4、大火煮沸后转小火煮30分钟，最后调入盐、味精即可。

5、养生功效：南瓜中含胡萝卜素，可以帮助预防多种癌症。