爆炒萝卜缨的做法

1、先准备好萝卜缨、辣椒等食材，将萝卜缨择干净后清水淘洗几遍控干水分。

2、将大蒜用刀背使劲拍一下，剥去外皮后切几刀切碎即可，再将辣椒切成小颗粒状。

3、热锅热油，先放入蒜蓉、辣椒炒半分钟，炒出蒜香味即可。

4、倒入萝卜缨翻炒均匀后，放入盐、鸡精调味。

5、再倒入生抽、蚝油翻炒均匀，另外蚝油本身就有咸味，所以这道菜放盐时候注意少放一些。

6、炒至萝卜缨变色、断生，即可关火装盘。