超级下饭黄焖鸡

1、鸡肉切块，下姜片料酒一起焯水

2、鸡肉5成熟后捞起过凉水，控干水分

3、青红椒切块，干辣椒切断和姜片

4、老冰糖砍成小块

5、干香菇泡发后切片

6、热锅下油，油热下冰糖，炒出糖色

7、加入鸡块上色翻炒，加入干辣椒姜片炒出香味。

8、加入生抽老抽，然后加入香菇翻炒

9、锅中加开水没过鸡块，大火煮开后转小火，煮20分左右。

10、大火收汁，加入盐调味。

11、加入青红辣椒翻炒，辣椒熟就可以出锅