1、先备齐材料，麻薯用的是易小焙的冰皮月饼预拌粉，特省事，因为是熟粉开水一冲就可以吃。葡萄干清水冲洗一下，沥水后用厨房纸沾干水分待用。
2、把主料中的材料，除黄油、盐外，全部放入搅拌缸中，先低速搅拌，再高速搅拌至面团光滑，放入黄油和盐继续搅拌。
3、低速搅拌至黄油被面团吸收，再高速搅拌至面团能拉出手套膜为止
4、低速搅拌至黄油被面团吸收，再高速搅拌至面团能拉出手套膜为止
9、醒发后的面团上下擀长，翻面后底边压薄，将麻薯分成3份，1份擀开后比面团稍小一点，铺在面团上
10、在麻薯上铺一层葡萄干，再铺一层肉松
11、面团自上至下卷起，全部做好的面团摆放在烤盘中。烤盘放入烤箱中，下面放一碗热水进行二次发酵。切记，不开烤箱哦
12、大约一小时面团发酵到位，在面团上筛面粉、划口子
