虾饼的做法

1、腌制鲜虾

去掉大块虾须虾枪，清洗干净后加入料酒去腥，搅拌腌制十分钟。

2、加入辅料搅拌

加入碎香菜和葱，再打两个鸡蛋进入，加一勺五香粉，一小勺盐，三勺炸粉，一勺玉米淀粉搅拌均匀。

3、炸制虾饼

锅中烧油，油温三四成热时，用勺子放入小块食材，小火慢炸，不停翻面，炸好捞出控油即可食用。