茨菇炒肉片怎么做

1、准备中等大小的茨菇10个

2、用水冲洗干净

3、一定要去皮去掉茎芽

4、切片，切成约5毫米的厚度

5、用淡盐水浸泡，可以去除苦涩味

6、茨菇建议焯水，杀菌

7、茨菇焯水后捞出冲凉备用

8、准备一块熏肉

9、把熏肉切成片

10、用温水浸洗，沥干水分

11、炒茨菇建议用猪油

12、热锅，放入适量猪油

13、家人都不喜用蒜，所以我用葱白段，爆香

14、下入熏肉片翻炒片刻，肥肉透明

15、入焯过水沥干的茨菇片

16、可加适量水

17、撒入蒜苗或葱段，适当调味即可。