辣子肥肠怎么炒制详细教程图解~

1、肥肠冷水洗净，浸泡半小时

3、锅内下冷水，将肥肠连腌制的料酒葱姜一起倒入，煮开，撇去浮沫。

5、将洗净晾干的肥肠放入卤水中煮半小时，然后浸润入味。卤水配方老丁另行提供，如果先做现吃是可以省去卤肥肠这一步的。直接在焯水的时候多煮一会断生

7、肥肠，胡萝卜，二条青切好备用