小炒猪肝的做法

1、8块钱的猪肝洗净

3、加入食盐、清水，轻轻抓拿去除血水，多清洗几遍

5、加入胡椒粉、料酒、食盐，抓匀入味

7、加入一个蛋清，抓匀腌制10分钟

9、锅中多放油

11、变色后捞出沥油备用

13、炒香后倒入猪肝和大蒜叶，翻炒均匀

15、美味的小炒猪肝就做好啦，微微辣，超级下饭