广东咸骨怎么腌制

1、做法一：1、把花椒、香叶、八角、还有精盐放到铁锅里炒热，干炒，不放油来炒热，做腌料；2、把猪骨头里放入一些料酒拌均，把猪骨和（炒热的---盐和香料的混合物），和猪骨头拌匀，放在饭盒里放入冰箱，腌24小时，根据个人口味，盐可以多放一些，容易入味；3、24小时以后，用手把腌料，从猪骨上去除。也可以在小的自来水流，冲掉，不能冲的太久，否则味道，都冲没有了，把花椒，香叶等香料冲掉；4、放在蒸锅上，水烧开以后蒸20-30分钟，就完成了做法二：准备好需要的东西将盐放入锅内炒制变黄放入花椒炒香即可，放凉备用把炒好的花椒盐均匀的涂抹再猪骨上4.晒干即可