如何做叉烧肉

1、梅肉切成大片条状，腌料，陈皮末，葱头，糖，盐，高粱酒，酱油，甜面酱。

2、拌入两粒蛋，在室温下腌40分钟。

3、放入锅中小火煎，煎至表面着色，边缘焦掉时取出即可。

4、总结如下。